蜂蜜的种类按等级可以分呢

   蜂蜜的种类按等级:

 
  一等蜜:
 
  蜜源花种:荔枝,柑桔,椴树,槐花,紫云英,荆条花等。
 
  颜色:水白色,白色,浅琥珀色。
 
  状态:透明,粘稠的液体或结晶体。
 
  味道:滋味甜润,具有蜜源植物特有的花香味。
 
  二等蜜:
 
  蜜源花种:油菜,枣花,葵花,棉花等。
 
  颜色:黄色,浅琥珀色,琥珀色。
 
  状态:透明,粘稠的液体或结晶体。
 
  味道:滋味甜,具有蜜源植物特有的香味。
 
  三等蜜:
 
  蜜源花种:乌桕等
 
  颜色:黄色,浅琥珀色,深琥珀色。
 
  状态:透明或半透明状粘稠液体或结晶体。
 
  味道:味道甜,无异味。
 
  等外蜜:
 
  蜜源花种:荞麦,桉树等。
 
  颜色:深琥珀色,深棕色。
 
  状态:半透明状粘稠液体或结晶体,混浊。
 
  味道:味道甜,有刺激味。
 
  注:凡在同等蜜中混入低等蜜时,按低等蜜定。凡用旧式取蜜法(如压榨法,锅熬法等)取蜜,蜜液混浊不透明,色泽较深,有刺激味的,可作为等外蜜。
 
  蜂蜜的种类按浓度划分等级
 
  一级波美度 (20℃)42度以上,含水量 19%;
 
  二级波美度 (20℃)41度,含水量21%;
 
  三级波美度 (20℃) 40度,含水量23%;
 
  四级波美度 (20℃)39度,含水量25%。
 
  按等级分类是蜂蜜的分类的一个重要分类。
 
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